缤纷的五月，鸟语花香，气温宜人，是石友们外出学习交流的好时光。利用五一假期，河南郏县观赏石协会会长杨敬泽携夫人专程去了趟河北张家口拜访于瑞军老师，并参观了于老师的《中华第一肉石馆》，也带去了自己珍藏多年的肉形石《天珍》，请于老师指导点评。
于瑞军先生是国家级观赏石鉴评师，他收藏了数百件精美逼真的“食品类”观赏石，肉类、杂粮、瓜果、蔬菜等应有尽有，是一位颇有成就的奇石收藏家。
他的精品藏石中最广为人知的是一块形似红烧肘子的肉石。此石曾在“中国（柳州）2011国际奇石节”上获金奖，曾参加中国观赏石协会2013年初在北京举办的精品邀请展。而在2014年，于老师携红烧肘子肉石赴台展览，此石亮相台湾后，受到台北故宫博物院和岛内知名藏家学者青睐与好评。
于瑞军老师编写的肉石书籍《食为天》
于瑞军老师收藏的“中华第一肉石——红烧肘子”。
杨敬泽石友收藏的戈壁石《天珍》
奇石收藏潜力在于奇在每一块精品奇石都是世上绝无仅有，它集天然性、唯一性、稀缺性、艺术性、不可再造性于一体，世界上其它任何物品都很难同时达到以上条件。精品奇石是不可再生性资源，受产地和存世量的局限，有枯竭客观性存在，所以价值只会上升不会下降。
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当于老师看到杨敬泽石友的肉石后，给予了很高的评价，于老师说到：“戈壁石里的肉形石，包浆圆润，规格硕大，也算的是难得一见的一块东西啦！而且有好的脂肪层和肉皮，这种组合相互衬托，更显得生动鲜活，有食欲。我们玩肉形石挺多年，从戈壁石里面见到这种肉石还是不多见的，这应该是肉石的精品了，它的肉
皮颜色比较红润，脂肪部分难得一见，细腻洁白，层次分明，应该是和真实的肉质能以假乱真的。玩奇石就是以假乱真是比较高的境界了，挺好！难得一见这种东西，包浆很好，油润，也很完整，没残没裂，不错